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500 Jahre Reinheitsgebot
Das Bayerische Reinheitsgebot wird 500 Jahre alt. Höchste Zeit, diesen Hopfen und Malz-Fundamentalismus zu hinterfragen: Was kommt wirklich rein ins Bier? Was fehlt ihm? Verliert das deutsche Brauwesen aus Sturheit seine weltweite Anerkennung?
Von Flensburg bis zum Bodensee besucht Peter Schanz alte und neue Sudstätten, trifft Brauer, Trinker und andere Spezialisten in Baden-Würrtemberg und Franken, Berlin und München.
Der Autor forscht für das Feature "Deutsche Reinheit, Deutscher Durst" nach, wie es um Bier und Bierkultur in Deutschland bestellt ist, 500 Jahre nachdem die bayerischen Herzöge ein Gesetz zum anständigen Brauen erließen: Heute ist es als "das Deutsche Reinheitsgebot" bekannt; bayerische Brauereien nennen es auch gerne "Bayerisches Reinheitsgebot".
Samstag, 15.10. | 13:05 Uhr | Bayern 2
Wdh.: Sonntag, 16.10. | 21:05 Uhr | Bayern 2
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